תוצאות חיפוש

טוויסט על עוגיות הדגל שלי, עם טעמים של חורף שדורשים משקה חם ליד. עוגיות טבעוניות ממכרות בהכנה פשוטה וקלה כמו תמיד! לפעמים מתחשק לי לשחק קצת עם העוגיות שלי. ולפעמים סתם נגמר לי השוקולד למריחה. מזל שתמיד אפשר לערבב קצת תבלינים וסוכר ויוצא לכם אחלה מילוי עם ניחוח חורפי ואוריינטלי משהו. טוב, אז ככה... מה צריך? (בערך 40 עוגיות) : 2 כוסות קמח 1/2 כוס שמן 1/2 כוס מים חמים 4 כפות סוכר חצי כוס סוכר חום שוט אספרסו או כפית קפה נמס עם טיפה מים קינמון הל לסירופ: חצי כוס סוכר, רבע כוס מים, כף מיץ לימון, ציפורן, כוכבי אניס, זרעי כוסברה. התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: עובדים לפי התהליך המתואר בפוסט "עוגיות מיני רוגעלך" עד לשלב המילוי. למילוי מערבבים סוכר חום, קינמון, הל וקפה ומורחים על כל משולש. ממשיכים אפייה לפי הפוסט המקורי. בבישול הסירופ פשוט מוסיפים את הציפורן, כוכבי אניס וזרעי הכוסברה ולא לשכוח- סירופ חם על עוגיות קרות או סירופ קר על עוגיות חמות! את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "עוגיות קפה והל", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

הנשנוש המושלם לצד המטבלים שלכם. מקלות שום ועשבי תיבול טבעוניים שמכינים ב-2 דקות ויעשו רושם מטורף עליכם ועל האורחים! לפעמים צריך משהו שיראה ממש מושקע ומכינים ממש מהר. בדיוק ככה הגעתי למקלות עשבי תיבול האלו, שמשתלבים כל כך יפה עם כל מטבל, ממרח או סלט ליד. האורחים שלכם לא צריכים לדעת שאתם עצלנים =) טוב, אז ככה... מה צריך? : בצק עלים שום כתוש עשבי תיבול קצוצים - כוסברה, נענע, בזיליקום, רוזמרין או כל דבר אחר שאוהבים. פלפל גרוס מלח גס שמן זית התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל- 180 מעלות. מערבבים בקערה שמן זית, שום כתוש, מלח גס, פלפל גרוס ועשבי תיבול קצוצים. פורשים את הבצק על השיש, מברישים בתערובת שהכנו. מקפלים את הבצק לחצי, מרדדים וחותכים לרצועות בעובי 23-4 ס"מ מסובבים בטוויסט שיצא צורה של ספירלה, מסדרים על תבנית מרודפת נייר אפיה ואופים 15-20 דקות עד שמשתזף יפה. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "מקלות שום ועשבים", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

כרגיל מאנץ' לילה ממרכיב וחצי, כן? שוקו פאי בננה טבעוני בכלום זמן ועבודה... והטעם? וואוווו! כבר אמרתי לכם כמה חשוב להחזיק במקרר או במקפיא בצק עלים או מלוואח בכל רגע נתון נכון? וגם- שוקולד למריחה ובננות. מכאן... The world is your oyster. או משפט דומה טבעוני. בקיצור עוד קינוח מושחת, מהיר, מרשים וקלללל שישאיר אותכם מסופקים. טוב, אז ככה... מה צריך? : בצק עלים מופשר חתוך לריבועים בננות שוקולד למריחה בוטנים/ אגוזים קצוצים אבקת סוכר התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל-180 מעלות. פורשים ריבוע של בצק עלים ומורחים עליו שוקולד. מפזרים אגוזים או בוטנים או גם וגם. מניחים באמצע בננה, מגלגלים פעם אחת, מקפלים פנימה את השוליים, ומגלגלים עד הסוף לנקניק. מסדרים את הבננות העטופות על תבנית תנור מרופדת נייר אפייה. חורצים חריצים בבצק כדי לאפשר לאדים לצאת. אופים בערך חצי שעה עד שמשחים יפה. מוציאים להתקרר ומפזרים אבקת סוכר. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "פאי שוקו בננה", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

מנת פתיתים טבעונית מתוחכמת ומתחכמת שלא נופלת מאף פסטה מרשימה. פשוט תעקבו אחרי השלבים וההנאה שלכם מובטחת! מה עושים כשנתקעים עם מלא עגבניות שרי ויש לך גם במקרה ים של פתיתים? נותנים לאורז בן גוריון הישראלי טאץ' וניחוח איטלקי! אחד השווים, תנסו אותי! טוב, אז ככה... מה צריך? : חצי חבילה פתיתים 4 שיני שום פרוסות עלי בזיליקום חתוכים גס עגבניות שרי חצויות שמן אבקת מרק אורגנו תבלין פיצה מלח פלפל התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: במחבת עם שמן מטגנים את השום על להבה בינונית. מוסיפים את השרי ומטגנים עוד 3-4 דקות. מכניסים לסיר את הפתיתים והתבלינים ומערבבים. כשהפתיתים טיפה משתזפים, מוסיפים מים רותחים שיעברו את הפתיתים בערך בחצי ס"מ. מפזרים מלמעלה את הבזיליקום. מרטיבים נייר אפיה ומקמטים אותו ומכסים איתו את הפתיתים. מכסים עם מכסה ומבשלים בערך 20 דקות עד שנגמרים הנוזלים. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "פתיתים איטלקיים", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

נגיד ואין לכם כוח להשקיע אבל בא לכם להרשים עם קינוח טבעוני מפוצץ? אז כזה. קל, פשוט ועם ים של פוזה הטארט המושלם בשבילכם =) האמת שנים פחדתי מטארטים. כל העניין של בצק פריך ואפייה עיוורת... תמיד היה נשמע טו מאץ' בשבילי. אז התחלתי לשחק עם בצק פריך קנוי והאמת? התוצאה מושלמת. בגדול אופים קילתית וממלאים במה שרק רוצים, אני הלכתי הפעם על טעמים טרופיים מפנקים. טוב, אז ככה... מה צריך? : חבילת בצק פריך (או שתכינו לבד) 1 קופסא קרם קוקוס 1 פודינג וניל או פירות טרופיים 4 כפות סוכר 2 כפות קוקוס טחון אננס פרוס מנגו פרוס שמן (עדיף ספריי שמן) התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל- 180 מעלות. משמנים תבנית פאי, פורשים עליה את הבצק, מהדקים לתחתית ולשוליים וחותכים את השאריות. עושים חורים עם מזלג בתחתית הפאי. מניחים על הבצק נייר אפיה ועליו קטניות כלשהן שישמשו כמשקולת. מטרת המשקולת היא לשמור על הצורה של הקלתית בזמן האפייה ועל המרקם שלה. מכניסים לתנור לאפייה של 15 דקות. מוציאים ומורידים את המשקולת. מחזירים לאפייה נוספת של 15 דקות עד שהבצק משתזף טיפה. מוציאים ונותנים להתקרר. בינתיים, מתחילים להקציף במיקסר קרם קוקוס עם פודינג וניל. אחרי 5 דקות מוסיפים סוכר וקוקוס טחון ומקציפים עוד כ-5 דקות עד שנוצר מרקם של קרם (לא קצפת). ממלאים את הקלתית בקרם ומסדרים מלמעלה את הפירות החתוכים. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "טארט מנגו אננס", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

מדובר בפתרון לשעת מצוקה, טבעוני במאנץ' קשה או סתם כשאין לכם במקרר מצרכים לשום דבר אחר. מיני פאי תפוחים שהפתיע אפילו אותי במינימום זמן, עבודה ומרכיבים. באחד הלילות האלה שאין כוח להכין כלום אבל בא לך משהו (בערך כמו עכשיו, אגב), שלפתי 2 מצרכים שתמיד יש לי בבית- בצק עלים ורסק תפוחים. בתור טבעונית רסק התפוחים מחליף לי ביצה כמעט בכל מאפה אז אני דואגת שתמיד יהיה לי במקרר... ובצק עלים תמיד זרוק לו במקפיא שם. או ג'חנון. בגדול זה אותו דבר. מפה לשם, אלתור של לילה שיצא מדהים והוכן עוד פעמים רבות אחרי... טוב, אז ככה... מה צריך? : בצק עלים רסק תפוחים סוכר קינמון התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מפשירים בצק עלים, חותכים למלבנים ארוכים או רצועות עבות- איך שתבחרו להסתכל על זה. בחצי האחד של המלבן מניחים רסק תפוחים, מפזרים טיפה סוכר וקינמון. מקלם מעל את החצי השני של המלבן ועם מזלג מהדקים טוב את כל השוליים. מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ושולחים לאפייה עד שמשתזף יפה. זהו. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "מיני פאי תפוחים", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

אחת המנות הטבעוניות הכי מושלמות שיש, פשוט ככה כמו שהם- עלי גפן טעימים טעימים ממולאים באורז מתובל שאי אפשר להפסיק לאכול! אחת המנות הכי אהובות עלי בעולם!!! אל תגלו אבל בימי שישי במדרחוב בראשון יושבת דרוזית שמכינה את עלי הגפן הכי טעימים בעולם! משהו ביד שלה, בתיבול שלה פשוט ממכר. לקח לי זמן, ובערך 87,675 מנות של העלי גפן שלה אבל אני חושבת שהצלחתי לחקות די במדויק את הטעמים שלה, וסמכו עלי- הם מדהימים. יאללה, מגלגלים? טוב, אז ככה... מה צריך? : עלי גפן: אם יש טריים- מעולה! אם משתמשים במשומרים אז להוציא אותם מהצנצנת, לשטוף היטב במים קרים ולסחוט בעדינות. אורז עגול עגבנייה בצל צרור קטן כוסברה צרור קטן נענע שמן זית מיץ לימון סומאק קינמון הל קימל כמון מלח פלפל שחור פרוסות עגבנייה, פרוסות לימון, שיני שום קלופות (לא חובה) התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: בנינג'ה או במעבד מזון טוחנים כוסברה, נענע, בצל ועגבנייה עם שמן זית. מעבירים לקערה, מוסיפים אורז, מיץ לימון ותבלינים ומערבבים. פותחים יפה וישר את עלה הגפן עם הצד המחוספס כלפי מעלה. מניחים את המילוי בשורה בתחתית (לא להגזים עם כמות המילוי!). מקפלים פעם אחת כלפי מעלה, ואז את שהשוליים כלפי פנים ואז ממשיכים לגלגל כלפי מעלה עד הסוף. שימו לב לעשות את זה הדוק ככל הניתן. מרפדים סיר סוטאז' (רחב ונמוך) בעלי גפן ריקים - תשתמשו באלו שקצת קרועים או קטנים מדי. מסדרים את עלי הגפן צמוד צמוד צמוד אחד לשני. המטרה היא שישמרו על הצורה שלהם ולא ייכנסו יותר מדי נוזלים פנימה. מעל כל העלים מזלפי עוד קצת שמן, אפשר לשים פרוסות עגבנייה, פרוסות לימון ושיני שום אם אוהבים. מוזגים לסיר לאט לאט ובעדינות מהצד מים רותחים עד שמגיעים לגובה של העלים הממולאים. מניחים מלמעלה צלחת כמה שיותר כבדה, מכסים עם מכסה ומבשלים על אש ביינונית בערך 40 דקות עד שנעלמים מהסיר כל הנוזלים. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "עלי גפן", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

טוב אין כיף מבורקס טבעוני ענק, מפוצץ בתרד וגבינה בבראנץ' של שבת בצהריים! תחממו מנועים כי זה הולך להיות טיל... בחיי שאין יותר פשוט וקל מזה... נשבעת! והתוצאה? אמאלה ואבאלה, פשוט מושלמת. לכל אוהבי התרד- ככה עושים את זה, ולמי שלא- פשוט תשחקו במילויים. רסק עגבניות קטן, טחינה וחמוצים בצד.... כבר מריירים? טוב, אז ככה... מה צריך? : 1 בצל קצוץ 1 חבילת תרד שטוף וקצוץ גבינות לבחירתכם- אני שמה בדרך כלל גבינה לבנה סויה של תנובה בצק עלים מלח פלפל שחור שמן שומשום התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מחממים שמן במחבת, מתחילים עם טיגון הבצל. כשהבצל שקוף מוסיפים את התרד ומטגנים בערך 7 דקות, מערבבים מדי פעם. מעבירים לקערה שיתקרר קצת, ואז מוסיפים את הגבינה והתבלינים. מרדדים מעט את בצק העלים. מסדרים את המילוי בשורה צמוד לשוליים ומקפלים פעם אחת. מקפלים פנימה את הקצוות משני הצדדים וממשיכים לגלגל עד הסוף לנקניק. את הנקניק מגלגלים לשבלול, ומניחים בסיר בתבנית או בסיר ג'חנון (עדיף) מרופד בנייר אפיה. מרססים או מורחים קצת שמן מלמעלה, מפזרים שומשום ולתנור עד שמשחים ממש (בערך 40 דקות). את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "בורקס תרד", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

מה יותר מושלם משילוב של שוקולד צ'יפס ובננה? עוגיות טבעוניות זריזות וטעימות ברמות! בתאכלס? העוגיות האלה נולדו מהצורך להחליף ביצה, ולא היה לי רסק תפוחים. התחליף הנפוץ השני הוא בננה, אבל כמובן משפיע על הטעם... אבל מה? השפיע בצורה מדהימה! הרי אין אהבה בעולם כמו אהבה של שוקולד לבננה =) טוב, אז ככה... מה צריך? (בערך 20 עוגיות) : בננה בשלה מעוכה (אן לא רוצים בננה אלא עוגיות שוקולד צ'יפס רגילות מחליפים בגביע רסק תפוחים) 1/3 כוס סוכר 50 גרם מחמאה בטמפרטורת החדר 1/4 כוס שמן כוס קמח 1/4 כפית סודה לשתייה 1 סוכר וניל שוקולד צ'יפס שחור/ לבן התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל-180 מעלות. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל המצרכים לפי הסדר בו הם מופעים מעלה. מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורים בגודל של כדור מטקות =) מסדרים על נייר אפיה במרחק אחד מהשני כי העוגיות מרחבות באפייה. אופים 10-12 דקות, מוציאים ונותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין! את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "עוגיות בננה צ'יפ", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

הקינוח הטבעוני האולטימטיבי בגרסה הכי קלילה וטעימה ברמות! כדור גלידה וקצפת ליד ואתם מאושרים, בהבטחה =) פאי תפוחים תמיד היה אחד הקינוחים האהובים עלי, בעיקר בתור ילדה עם טעם של זקנה. ומה יש לא לאהוב? זה חם, פריך, נשפך ומנחם והולך מעולה עם מלא תוספות ליד או ככה לבד, עם התה. עשיתי לכם כאן את הפאי שלי בורסיה הכי קלה ופשוטה שלו, אז די להיות עצלנים- לכו להכין! טוב, אז ככה... מה צריך? : בצק עלים 6 תפוחים צהובים קלופים וחתוכים לקוביות 50 גרם מחמאה חמי כוס סוכר 1 סוכר וניל כפית קינמון רבע כוס מיץ תפוחים/ יין לבן התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: בסיר ממסים את החמאה, מוסיפים את התפוחים, הסוכר, הוניל והקינמון. מוסיפים את המיץ או היין ומבשלים על אש בינונית עד שכל הנוזלים מתאדים והתפוחים מתרככים. מחממים תנור ל- 180 מעלות. משמנים תבנית פאי, פורשים עליה ריבוע של בצק עלים ככה שנשארים שוליים. עושים קצת חורים בבצק עם מזלג, שמים את המלית במרכז ומקפלים את כל 4 הפינות שנשארו בשוליים פנימה- כמו מעטפה. עושים כמה חריצים למעלה כדי שיהיה לאדים לאן לברוח באפייה, ואופים חצי שעה עד שמזהיב יפה מלמעלה. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "פאי תפוחים", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

טוב מדובר כמובן במתכון לאוהבי הפרג בלבד... יש משהו בטעם הבועט שלו שמכשף אותי! מאפינס טבעוניים קלילים וכיפים ששוברים את השגרה. כשנמאס לי מהשוקולד, והשוקולד צ'יפס והבננה עם שוקולד, אני פונה לפרג- שהוא חבר ילדות. גם כשהייתי קטנה וכולם סביבי שנאו אוזני המן עם פרג, אני הייתי מחכה להן ותמיד היה נשאר לי יותר. מצד שני, אתם עדיין מדברים פה עם מישהי שמעדיפה וופל לימון... בקיצור, לאוהבי הז'אנר- מאפינס פרג לימון -מושלם! טוב, אז ככה... מה צריך? (בערך 8 מאפינס) : 1 גביע רסק תפוחים 1/2 כוס סוכר 1/3 כוס שמן 2 כפות מיץ לימון 1/2 כוס חלב (שקדים/סויה) גרידת לימון 3/4 כוס קמח כפית אבקת אפייה 1/2 כוס פרג טחון 2 כפות קוקוס התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה רסק תפוחים, סוכר, שמן, חלב, מיץ לימון וגרידת לימון. בקערה נפרדת מערבבים קמח, קוקוס, פרג ואבקת אפייה. מוזגים את הקערה הראשונה אל השנייה ומערבבים רק עד שהחומרים מתאחדים (לא להגזים בערבוב!). מוזגים לתוך תבנית מאפינס משומנת או עם מאנג'טים. אופים בערך חצי שעה, עד שקיסם יוצא יבש. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "מאפינס פרג", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

טוב תשמעו, אלו העוגיות שלי! אני מכינה אותן שנים והן ממכרות ברמה שרק מי שטעם אותן יכול להסביר. עוגיות קטנטנות, טבעוניות ומושלמות ב10 דקות הכנה! העוגיות האלו התחילו כמו בהרבה מקרים אצלי מהרצון למשהו מתוק וזריז בלי הרבה מצרכים. היה לי ממרח שוקולד, אז החלטתי למלא איתו משהו. מפה לשם, נולדו העוגיות האלו שמלוות אותי כבר שנים והן ממכרות בצורה שאי אפשר להסביר. פשוט תכינו ותבינו לבד... טוב, אז ככה... מה צריך? (בערך 40 עוגיות) : ממרח שוקולד בטמפרטורת החדר (שיהיה אפשר למרוח בקלות) 2 כוסות קמח חצי שמן חצי כוס מים חמים 4 כפות סוכר לסירופ: חצי כוס סוכר, רבע כוס מים, כף מיץ לימון. שומשום (לא חובה) התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל- 180 מעלות. מערבבים בקערה את כל חומרי הבצק ונותנים לו 20 דקות מנוחה. מחלקים את הבצק ל-4 כדורים, כל כדור מרדדים לעובי של בערך חצי ס"מ. חותכים את הבצק המרודד ל-8 משולשים כמו פיצה עם סכין או גלגלת. בחלק החיצוני (העבה) של כל משולש שמים קצת שוקולד (לא להגזים, יותר מדי שוקולד ינזל החוצה באפייה ויישרף). מגלגלים את המשולש פנימה לצורה של רוגעלך ומסדרים את העוגיות על תבנית עם נייר אפיה. אופים בערך 20 דקות עד שהעוגיות משתזפות. בינתיים, מכינים את הסירופ- בסיר קטן מערבבים את הסוכר, מים ומיץ הלימון עד שכל הסוכר נמס ומניחים להתקרר. כשהעוגיות יוצאות מהתנור- מוזגים עליהן סירופ ומפזרים שומשום. חשוב- שמים סירופ קר על עוגיות חמות או להפך- סירופ קר על עוגיות חמות, אחרת זה הורס את המרקם! את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "עוגיות רוגעלך", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤