בורקס שבלול גבינה ותרד

טוב אין כיף מבורקס טבעוני ענק, מפוצץ בתרד וגבינה בבראנץ' של שבת בצהריים! תחממו מנועים כי זה הולך להיות טיל...

בחיי שאין יותר פשוט וקל מזה... נשבעת! והתוצאה? אמאלה ואבאלה, פשוט מושלמת. לכל אוהבי התרד- ככה עושים את זה, ולמי שלא- פשוט תשחקו במילויים. רסק עגבניות קטן, טחינה וחמוצים בצד.... כבר מריירים?

טוב, אז ככה...

מה צריך? :

• 1 בצל קצוץ

• 1 חבילת תרד שטוף וקצוץ

• גבינות לבחירתכם- אני שמה בדרך כלל גבינה לבנה סויה של תנובה

• בצק עלים

• מלח

• פלפל שחור

• שמן

• שומשום

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מחממים שמן במחבת, מתחילים עם טיגון הבצל.

3. כשהבצל שקוף מוסיפים את התרד ומטגנים בערך 7 דקות, מערבבים מדי פעם.

4. מעבירים לקערה שיתקרר קצת, ואז מוסיפים את הגבינה והתבלינים.

5. מרדדים מעט את בצק העלים. מסדרים את המילוי בשורה צמוד לשוליים ומקפלים פעם אחת.

6. מקפלים פנימה את הקצוות משני הצדדים וממשיכים לגלגל עד הסוף לנקניק.

7. את הנקניק מגלגלים לשבלול, ומניחים בסיר בתבנית או בסיר ג'חנון (עדיף) מרופד בנייר אפיה.

8. מרססים או מורחים קצת שמן מלמעלה, מפזרים שומשום ולתנור עד שמשחים ממש (בערך 40 דקות).

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "בורקס תרד", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤