קובה צהובה במרק חמצמץ

טוב, אז ככה...

מה צריך? :

• 2 כוסות סולת

• רבע כוס שמן

• כוס וחצי מים

• 4 גבעולי סלרי עם העלים קצוץ לקוביות

• 6 שיני שום חתוכות לפרוסות

• 1 קישוא קטן קצוץ לקוביות

• חצי קופסת שימורים גרגרי חומוס

• 1 לימון

• חצי חבילה טחון מהצומח

• 1 בצל קצוץ דק

• 2 כפות טחינה גולמית

• קוביית תיבולית ניחוח צלי

• כף אבקת מרק

• כפית כמון

• חצי כפית כורכום

• מלח

• פלפל

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מערבבים את הסולת עם השמן והמים ומניחים בצד.

2. מטגנים את הטחון עם הבצל וקוביית תיבולית ניחוח צלי, מוסיפים קצת מים רותחים ומלח פלפל עד שמטוגן היטב.

3. מוסיפים את הטחינה, מערבבים ומניחים בצד.

4. בסיר גדול מטגנים סלרי, שום, קישוא וגרגרי חומוס.

5. מוסיפים אבקת מרק, כמון, כורכום, מלח, פלפל ומיץ מלימון אחד.

6. מוסיפים מים רותחים ומבשלים על אש בינונית עד שהסלרי מתרכך.

7. פותחים את בצק הסולת על כף היד, מניחים מילוי מהטחון במרכז ומגלגלים לקובות.

8. מכניסים את הקובות למרק למבשלים עוד 20 דקות.

9. מצלמים, מעלים לסטורי ומתייגים אותי שאהיה אמא מרוקאית גאה =)

לאינסטגרם שלי: keren.the.vegan@

בהצלחה, #אוהבתותכם!