מאפינס פרג ולימון

טוב מדובר כמובן במתכון לאוהבי הפרג בלבד... יש משהו בטעם הבועט שלו שמכשף אותי! מאפינס טבעוניים קלילים וכיפים ששוברים את השגרה.

כשנמאס לי מהשוקולד, והשוקולד צ'יפס והבננה עם שוקולד, אני פונה לפרג- שהוא חבר ילדות. גם כשהייתי קטנה וכולם סביבי שנאו אוזני המן עם פרג, אני הייתי מחכה להן ותמיד היה נשאר לי יותר. מצד שני, אתם עדיין מדברים פה עם מישהי שמעדיפה וופל לימון... בקיצור, לאוהבי הז'אנר- מאפינס פרג לימון -מושלם!

מאפינס פרג טבעוני

טוב, אז ככה...

מה צריך? (בערך 8 מאפינס) :

• 1 גביע רסק תפוחים

• 1/2 כוס סוכר

• 1/3 כוס שמן

• 2 כפות מיץ לימון

• 1/2 כוס חלב (שקדים/סויה)

• גרידת לימון

• 3/4 כוס קמח

• כפית אבקת אפייה

• 1/2 כוס פרג טחון

• 2 כפות קוקוס

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מערבבים בקערה רסק תפוחים, סוכר, שמן, חלב, מיץ לימון וגרידת לימון.

3. בקערה נפרדת מערבבים קמח, קוקוס, פרג ואבקת אפייה.

4. מוזגים את הקערה הראשונה אל השנייה ומערבבים רק עד שהחומרים מתאחדים (לא להגזים בערבוב!).

5. מוזגים לתוך תבנית מאפינס משומנת או עם מאנג'טים.

6. אופים בערך חצי שעה, עד שקיסם יוצא יבש.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "מאפינס פרג", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤