תוצאות חיפוש

עוגיות תמרים טבעוניות מגולגלות בהכנה מהירה וללא התעסקות עם בצק פריך! טוב, אז ככה... מה צריך? (20 עוגיות) : 2 כוסות קמח חצי כוס מים רותחים חצי כוס שמן 4 כפות סוכר 1 שקית אבקת אפייה ממרח תמרים אגוזי מלך גרוסים אבקת סוכר לקישוט התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל-180 מעלות. בקערה מערבבים את הקמח, שמן, מים, סוכר ואבקת אפייה. מחלקים את הבצק ל-2, כל חלק מרדדים למלבן לא דק מדי. מורחים את ממרח התמרים ומפזרים אגוזים, מגלגלים לרולדה. מעבירים לתבנית תנור מרופדת נייר אפייה. עם סכין או קלף חיתוך יוצרים חריצים בעובי של כ-5 ס"מ- לא חתכים עד הסוף את העוגיות אלא רק "מסמנים". אופים במשך כרבע שעה עד שמתחיל להשחים- העוגיות אמורות להישאר חיוורות יחסית. מוציאים לצינון ולאחר מכן חותכים עד העוגיות עד הסוף לפי החריצים שסימנו. מפזרים אבקת סוכר לקישוט. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "מגוגלות תמרים" וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

כדורי שוקולד טבעוניים מקמח מצה בכלום עבודה וטעם מושלם! טוב, אז ככה... מה צריך? (15 כדורים) : 1 כוס קמח מצה שליש כוס סוכר חום 1 חבילה שקולד מריר 50 גרם נטורינה או מזולה בטעם חמאה קקאו לציפוי התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: בקערה ממיסים במיקרו את השוקולד עם המרגרינה ומערבבים לתערובת חלקה. מוסיפים את קמח המצה והסוכר ומערבבים שוב. מעבירים למקרר לחצי שעה התייצבות. יוצרים כדורים עם הידיים ומגלגלים בתוך קקאו לציפוי. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "כדורי שוקולד" וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

משהו בין תבשיל למרק, מפוצץ תבלינים וסופר בריא. עם תפוחי אדמה, ירוקים ומלאאא לימון מעל. מרק שעועית טבעוני מושלם זה כאן! טוב, אז ככה... מה צריך? (4 מנות) : 2 כוסות שעועית סנפרוסט 2 תפוחי אדמה 6 שיני שום צרור ירוקים שאוהבים- מנגולד, עלי גפן, תרד, לשון הפר וכו'. 1 עגבנייה גדולה 1 רסק עגבניות קטן תיבולית ניחוח צלי מלח פלפל לבן פלפל שחור גרוס כמון הל קינמון כורכום פפריקה חריפה קימל ראס אל חנות לימון וחילבה להגשה התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: קולפים את השום וחותכים לפרוסות. בסיר עם שמן מטגנים את השום בעדינות על להבה נמוכה- השום נשרף מהר. קולפים וחותכים לקוביות את תפוחי האדמה ומוסיפים לסיר. מוסיפים את השעועית ומערבבים. בנינג'ה או מעבד מזון טוחנים את העגבנייה עם הירוקים ומוסיפים לסיר. מוסיפים את הרסק ואת כל התבלינים מעורבבים בכוס עם מעט שמן. מוסיפים 2 ליטר מים, מביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים עד שהכל מתרכך עם מכסה. מגישים עם הרבה מיץ לימון ומומלץ גם עם חילבה. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "מרק שעועית" וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

הכי קל, הכי פשוט, הכי טעים! עוגת מצות עם קרם וניל וסירופ קרמל מלוח- וכמובן טבעונית! טוב, אז ככה... מה צריך? : חצי חבילת מצות 1 פודינג וניל 1 שמנת צמחית 2 כפות סוכר כוס חלב סויה בטעם וניל סירופ קרמל מלוח התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: במיקסר מקציפים את הסוכר, הפודינג, החלב והשמנת לקרם יציב. מניחים מצה, מורחים שכבת קרם ומזלפים מעט סירופ קרמל. מניחים מעל מצה נוספת וחוזרים על השלבים עם כל המצות. מניחים במקרר לפחות לשעתיים, עדיף ללילה. מתכונים ורעיונות נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי , וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

אחד המתכונים הטעימים והקלים עם חריפות מושלמת וטעמים של בית- קציצות טבעוניות מושלמות ברוטב סמיך ומפתה. טוב, אז ככה... מה צריך? : לקציצות: 200 גרם טחון מהצומח 2 כפות קמח מצה 2 שיני שום 2 פלפל מתוק גדול יבש צרור כוסברה 1 תיבולית ניחוח צלי 2 כפות שמן לרוטב: ראש שלם של שיני שום קלופות (8-10) חצי צרור כוסברה קצוצה חצי כוס שמן חופן פלפלים יבשים חריפים קטנים קופסא פטריות טריות 2 פלפל חריף שלם 2 כפות פפריקה מתוקה כף פפריקה חריפה חצי כפית כורכום כפית כמון פלפל לבן מלח התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: להכנת הקציצות: בקערה משרים את הפלפלים המתוקים במים רותחים כ-20 דקות. טוחנים במעבד מזון או בנינג'ה את השום, התיבולית, הכוסברה והשמן. מערביים עם הטחון מהצומח וקמח המצה. עם ידיים רטובות מייצרים קציצות קטנות ומניחים בצד. להכנת הרוטב: בקערה משרים את הפלפלים היבשים עם מים רותחים כ-10 דקות. מסדרים בסיר סוטאז' את הפלפלים, הפטריות והשום. בקערה מערבבים את השמן עם כל התבלינים ויוצקים על הירקות. מוסיפים מים רותחים שעברו את גובה הירקות ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש. מסדרים את הקציצות מעל הירקות ומפזרים כוסברה קצוצה מעל. מכסים ומבשלים כרבע שעה- שימו לב! לא מערבבים את הקציצות עם כף אלא עם תנועה סיבובית של הסיר כשהוא עם המכסה עליו. רעיונות ומתכונים נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי , וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

קניידעלך טבעוני מושלם, רך טעים וקל להכנה שיעשה לכם את החג! החלטתי שהכמה שורות שאני תמיד כותבת בין תמונה לתמונה הן די מאולצות וסתם כי מישהו החליט ש"ככה צריך". אז מעכשיו, לא יהיה מלל במתכונים, רק תמונות והמתכון עצמו- אלא אם יש לי משהו חשוב להגיד. אחרי הכל, זה אתר מתכונים, לא בלוג חפירות. טוב, אז ככה... מה צריך? (15 כדורים) : לקניידעלך: 1 גביע רסק תפוחים 3/4 כוס מים חמים 4 כפות שמן 1 כוס קמח מצה 1 וחצי כפות קורנפלור חצי כפית אבקת אפייה מלח פלפל שחור למרק: 1 בצל 1 גזר 3 גבעולי סלרי עם העלים אבקת מרק מעט כורכום שמן לטיגון מלח פלפל שחור התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מערבבים את כל חומרי הקניידעלך היבשים. מוסיפים אליהם את הרטובים ומערבבים. יוצרים כדורים בגודל של כדורי שוקולד ומניחים בצד לחצי שעה, אפשר במקרר. קולפים וחותכים את הבצל לרבעים, את הגזר לפרוסות ואת הסלרי לחתיכות של כ-1 ס"מ. בסיר עם מעט שמן מטגנים את הבצל כדקה, מוסיפים את הגזר, הסלרי והתבלינים. יוצקים 2 ליטר מים רותחים ומבשלים על אש בינונית עם מכסה עד לריכוך. זורקים פנימה את הקניידעלך ומבשלים עוד כרבע שעה. מתכונים ורעיונות נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי , וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

הקינוח הכי קל מהיר וטעים שתכינו. נפרדים מהחמץ בדרך המושלמת עם כדורי טראפלס חלווה טבעוניים מושלמים! אז נשארו לי מלא פתי בר והפסח קרב. כדורי שוקולד לא בא לי על הלכתי על טראפלס חלווה מושלמים! טוב, אז ככה... מה צריך? (40 כדורים) : 2 שרוולים של פתי בר רגיל (500 גרם סה"כ) כוס ו-3/4 חלב (סויה , שקדים, מה שאוהבים) 1/3 כוס סילאן 2/3 כוס טחינה גולמית קוקוס לציפוי התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: במעבד מזון טוחנים את הפתי בר לאבקה. מוסיפים חלב, טחינה וסילאן ומערבבים. יוצרים כדורים קטנים (בגודל של פררו רושה או רפאלו). מגלגלים כל כדור בקוקוס ומסדרים על צלחת או מגש. מתכונים ורעיונות נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי , וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

טוב הפעם התחרפנתי לגמרי- הכנתי רביולי במילוי וברוטב של הקציצות של שישי. רביולי ברוטב מרוקאי, יאללה! מה עושים כשנשאר הרבה מהסיר של יום שישי? דוחפים את זה לרביולי. רביולי ממולא ועטוף ברוטב של יום שישי, חלום שאין כמותו! טוב, אז ככה... מה צריך? (4 מנות) : לבצק: 2 כוסות קמח 3/4 כוס מים 2 כפות שמן זית כפית מלח למילוי + רוטב: מכינים את המתכון "קציצות ברוטב מרוקאי" שמן זית מיץ לימון מלח כוסברה טרייה התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים לבצק חלק, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה לפחות. טוחנים בנינג'ה או מעבד מזון קצת מהקציצות והירקות של הקציצות ברוטב מרוקאי וזו המלית שלנו. מחלקים את הבצק ל-2. מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעובי של כ-2 מילימטר (אפשר גם במכונת פסטה). קורצים עם רינג בינוני עיגולים במספר זוגי מהבצק. בחצי מהעיגולים מניחים חצי כפית מלית במרכז, מניחים מעל עוד עיגול בצק ומהדקים היטב את השוליים מסביב (תישאר לכם כמות גדולה של המלית, זה ישמש לרוטב). בסיר רחב מחממים מעט שמן זית, מוסיפים את יתרת המלית וכן מיץ לימון ומלח. במקביל- מרתיחים סיר עם מים, מעט מלח ומעט שמן ומבשלים את הרביולי 2-3 דקות עד שהם צפים. מוסיפים בעדינות את הרביולי המבושלים לתוך הרוטב ומבשלים על אש בינונית 2-3 דקות. מערבבים בעדינות עם כף עץ כדי שהרוטב יכסה את כל הרביולי. אחרי שמעבירים לצלחות, מזלפים מעל מעט מהרוטב האדום של הקציצות ומפזרים כוסברה. מתכונים ורעיונות נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי, וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

עלי סיגר קריספיים ממולאים בעוגיות וקרם שוקולד. קינוח טבעוני מהיר ומרשים בכלום עבודה! כבר אמרתי לכם מליון פעם שהאלתורים הקטנים הם המוצלחים ביותר, נכון? נכון!!! אז עוד קינוח שאלתרתי בכמה דקות ויצא פשוט מטורף, ועכשיו תורכם! טוב, אז ככה... מה צריך? : עלי סיגר מופשרים עוגיות עם מילוי שוקולד רך וקרמי- העוגיות הממולאות של נוי מיארה יעבדו פה מעולה. אפשר להשתמש גם בקרמוגית או בפינוקיות של עלית. פקאנים/ בוטנים/ שקדים גרוסים. 30 גרם נטורינה/ מזולה בטעם חמאה התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מרסקים את העוגיות לפירורים עם הידיים. לוקחים עלה סיגר אחד, מסדרים בקצה שלו מעט ממלית העוגיות ומוסיפים בוטנים/ שקדים/ פקאנים. מגלגלים לסיגר- פעם אחת פנימה, ואז את 2 הקצוות וממשיכים לגלגל עד הסוף. מסדרים בתבנית מרופדת נייר אפייה כשהצד הפתוח כלפי מטה. ממיסים את הנטורינה ומברישים את הסיגרים, אפשר גם ספריי שמן בטעם חמאה. מפזרים מעל עוד קצת מהפירורים ואגוזים שבחרתם ואופים בערך 20 דקות עד שמשחים. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "סיגר עוגיות", וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

מתכון מושלם שראיתי אצל יהודה עמר והייתי חייבת להכין אותו גם. קציצות טבעוניות ממולאות בכרובית ברוטב עגבניות חלומי! אני בקטע של לטבען מתכונים של אחרים השבוע, אז החלטתי ללכת על המתכון של יהודה עמר. הקציצות קלילות להכנה ויצאו פשוט חלום, ואתם חייבים גם! טוב, אז ככה... מה צריך? (12 קציצות) : 1 חבילה קציצות מן הצומח של השף שגב 12 פרחי כרובית קטנים 1 קופסא של עגבניות קלופות וחתוכות 1 רסק עגבניות קטן חצי בצל 4 שיני שום שמן לטיגון 4 כוסות מים רותחים 2 כפיות רוטב פלפלים (סרירצ'ה, פעמונים, טבסקו וכו') כורכום אבקת מרק עוף כמון מלח פלפל התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מפשירים את הקציצות. מרתיחים בסיר עם מים, מלח, כורכום וכמון את פרחי הכרובית עד לריכוך ומניחים להתקרר. בסיר רחב מטגנים בצל קצוץ עד שהוא הופך לשקוף. מוסיפים שיני שום פרוסות, את העגבניות המשומרות, רוטב פלפלים לבחירה ורסק ומערבבים. מוסיפים את התבלינים- אבקת מרק, מלח, פלפל, כמון ו-4 כוסות מים רותחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים כחצי שעה עד שמסמיך. בינתיים, מכינים את הקציצות- עם ידיים רטובות לוקחים קציצה אחת, משטחים אותה על כף היד, מניחים פרח כרובית באמצע ועוטפים אותו, מגלגלים בין הידיים עד שהופך להיות עגול וישר (כמו שמכינים קובה). מכניסים את כל הקציצות לרוטב (אין צורך לאפות או לטגן לפני) ומבשלים עם מכסה בערך 20 דקות, מערבבים מדי פעם בתנועות סיבוביות של הסיר. המתכון המקורי הוא של המאסטר שף יהודה עמר שכולכם אוהבים ומכירים! את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "קציצות ממולאות", וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

עוגיות שוקולד צ'יפס מממולאות מושלמות של הברבי המושלמת, בגרסא הטבעונית שלהן. כשנוי החליטה להעלות את המתכון היה לי ברור שאני מטבענת אותו. אז הינה- לרווחת הציבור, עוגיות השלמות של נוי בגרסא הטבעונית, תהנו. טוב, אז ככה... מה צריך? (18 עוגיות) : 100 גרם נטורינה בטמפרטורת החדר רבע כוס סוכר לבן חצי כוס סוכר חום גביע רסק תפוחים (110 גרם) חבילת שוקולד צ'יפס (300 גרם) כוס ו-3/4 קמח ממרח שוקולד השחר (פרווה) שקית סוכר וניל שקית אבקת אפייה רבע כפית מלח גס רבע כפית סודה לשתייה התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: על נייר אפייה מסדרים עם כפית 18 מטבעות של ממרח השוקולד ומכניסים להקפאה. מחממים תנור ל-180 מעלות. במיקסר מערבבים את הנטורינה עם הסוכר הלבן והסוכר החום. מוסיפים רסק תפוחים, סוכר וניל ומלח גס ומערבבים שוב. מוסיפים אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד למסה אחידה. מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים. עם ידיים רטובות לוקחים כדור קטן מהבצק, מגלגלים לכדור ומועכים. ממלאים במטבע שוקולד אחד וסוגרים (כמו שעושים קובה). מכניסים לאפייה של 12 דקות, מוציאפי מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר ולהתייצב. המתכון המקורי הוא של הברבי נוי מיארה שכולכם אוהבים ומכירים! את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "עוגיות נוי מיארה", וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

כן כן, מה ששמעתם! האהבה שלי לדחוף דברים לטוסטר הגיעה גם למילפיי, ומה אומר לכם? זה מושלם. מילפיי טבעוני נדיר בכלום עבודה ולא צריך אפילו תנור או מיקסר. מילפיי, קרמשניט, נפוליאון- לא חשוב איך תקראו לזה, זו העוגה המנצחת! והפעם עשיתי אותה קל ומהר מתמיד, בטוסטר! טוב, אז ככה... מה צריך? (תבנית אינגליש) : בצק עלים פודינג וניל 2 כוסות חלב אבקת סוכר התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: בסיר קטן מערבבים את החלב עם פודינג הווניל. בוחשים על אש קטנה עד שמסמיך ושמים בצד להתקרר. מחממים טוסטר. חותכים מהבצק 3 רצועות באורך תבנית אינגליש. מקפלים נייר אפייה לחצי, מניחים באמצע את הבצק (כמו ספר) ומפזרים אבקת סוכר מכל צד של הבצק. מניחים את נייר האפייה בטוסטר ואופים עד שהבצק מזהיב מאוד. עושים את הפעולה עם כל 3 רצועות הבצק ומניחים להתקרר. מסדרים בתבנית אינגליש את העוגה- פס בצק, קרם מעל, עוד פס בצק, קרס מעל ופס בצק אחרון שמעליו מפזרים אבקת סוכר. רעיונות ומתכונים נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי, וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤