תוצאות חיפוש

פסטה לא רגילה, סופר מהירה וטעימה בטירוף! במקור מדרום איטליה, בהשפעת התורכים שם... הינה שלא תגידו שאני לא מעשירה אתכם בידע. טוב, אז ככה... מה צריך?: חצי חבילת פסטה קצרה (קונכיות, ביסלי, מסולסלת וכו') 2 כוסות עגבניות שרי חצויות 1 פלפל חריף אדום פרוס 3-4 שיני שום פרוסות קופסא אחת של גרגרי חומוס משומרים המים מהשימורים של החומוס (לא לזרוק אותם) שמן זית לטיגון 2 כוסות מים רותחים מלח פלפל שחור התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים שמן זית במחבת עמוקה. מטגנים את העגבניות ואת הפלפל החריף 2-3 דקות. מוסיפים את החומוס והשום ומטגנים עוד מספר דקות. תוך כדי הטיגון מועכים עם כף או מזלג חלק מגרגרי החומוס. מוסיפים חצי ממי החומוס ששמרנו וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עד שהנוזלים מצטמצמים. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ואת הפסטה, מלח ופלפל ומבשלים עד שהפסטה עשויה אל דנטה. הרוטב צריך להצטמצם אך לא להיעלם לגמרי (הרוטב יחסית מיימי כמו מרק). לצלם, להעלות לסטורי ולתייג אותי שאהיה אמא מרוקאית גאה =) לאינסטגרם שלי: keren.volovikov@ בהצלחה, #אוהבתותכם!

המתכון מהאודישנים ששבר את הרשת!!! לחיצה על התמונה ותעברו לאתר של מאקו למתכון המלא, תהנו ותתייגו אותי באינסטוש, אוהבת! למעבר למתכון באתר מאקו לחצו כאן!

המתכון מהאודישנים ששבר את הרשת!!! לחיצה על התמונה ותעברו לאתר של מאקו למתכון המלא, תהנו ותתייגו אותי באינסטוש, אוהבת! למעבר למתכון באתר מאקו לחצו כאן!

אחרי מילון בקשות, הינה המתכון שלי לכרוב ממולא באורז, ברוטב חמצמץ כייפי וטעים! טוב, אז ככה... מה צריך?: כרוב שלם גדול, עדיף מהסוג הייעודי למילוי (מלפוף) אורז עגול 4 עגבניות בצל צרור קטן כוסברה צרור קטן נענע 2-3 כפות רכז רימונים שמן זית מיץ לימון סומאק קינמון מלח פלפל שחור התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: כדי לרכך את עלי הכרוב ולהכין אותם לעבודה יש להרתיח אותו במשך כמה שעות בסיר עם מים או להקפיא יומיים ולהפשיר לחלוטין במקרר- שזו השיטה המועדפת עלי. כשעלי הכרוב רכים, פותחים אותם אחד אחד ומסדרים עם החלק הבלט כלפי מעלה. בנינג'ה או במעבד מזון טוחנים כוסברה, נענע, בצל ועגבנייה אחת עם שמן זית. מעבירים לקערה, מוסיפים אורז, מיץ לימון ותבלינים ומערבבים. פותחים יפה וישר את עלה הכרוב עם הצד המחוספס כלפי מעלה ומניחים את המילוי בשורה בתחתית (לא להגזים עם כמות המילוי!). מקפלים פעם אחת כלפי מעלה, ואז את שהשוליים כלפי פנים ואז ממשיכים לגלגל כלפי מעלה עד הסוף. שימו לב לעשות את זה הדוק ככל הניתן. מרפדים סיר סוטאז' (רחב ונמוך) בעלי כרוב - תשתמשו באלו שקצת קרועים או קטנים מדי. מסדרים את הממולאים צמוד צמוד צמוד אחד לשני. המטרה היא שישמרו על הצורה שלהם ולא ייכנסו יותר מדי נוזלים פנימה. מעל כל הממולאים מזלפי עוד קצת שמן, רכז רימונים, מיץ לימון ועוד מעט מהתבלינים שהכנסנו למלית. מוזגים לסיר לאט לאט ובעדינות מהצד מים רותחים עד שמגיעים לגובה של העלים הממולאים. מניחים מלמעלה צלחת כמה שיותר כבדה, מכסים עם מכסה ומבשלים על אש בינונית בערך 40 דקות עד שהרוטב מסמיך ומצטמצם. *מי שאוהב יכול להוסיף לרוטב גזר מגורד. בהצלחה, #אוהבתותכם!

חלומית, רכה ומפנקת, הגרסא הטבעונית המושלמת לפולנטה! טוב, אז ככה... מה צריך? (4 מנות) : לפטריות: קופסאת פטריות שמפניון כף נטורינה או מזולה בטעם חמאה מלח ופלפל גרוס מעט מרווה וטימין לפולנטה: 1 כוס קמח תירס לפולנטה 2 כוסות חלב סויה 2 כוסות מים 50 גרם מוצרלה מגורדת של ויולייף כף גדושה נטורינה או מזולה בטעם חמאה מלח פלפל התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: פורסים את הפטריות וקצצים את עשבי התיבול. במחבת על להבה בינונית ממיסים את הנטורינה ומטגנים את הפטריות עד להשחמה, מתבלים במלח ופלפל. בסיר מביאים לסף רתיחה את הנטורינה, החלב והמים. מנמיכים להבה ומוסיפים בהדרגה את קמח התירס תוך כדי ערבוב במטרפה. מבשלים כ-10 דקות עד להסמכה. מכבים את האש, מוסיפים את המלח והגבינה ומערבבים עד שהגבינה נמסה. מגישים חם עם הפטריות מעל ומגרדים עוד קצת גבינה מלמעלה. מתכונים ורעיונות נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי, וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

עוגת לוטוס קרה טעימה טעימה וכמובן טבעונית! טוב, אז ככה... מה צריך? : 1 חבילה עוגיות לוטוס 4 כפות ממרח לוטוס 50 גרם נטורינה או מחמאה 250 מיל' שמנת צמחית 1 כוס חלב סויה בטעם וניל 1 פודינג וניל 1 כפית תמצית וניל 2 כפות סוכר התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: טוחנים את עוגיות הלוטוס. ממיסים את הנטורינה במיקרו ומערבבים עם פירורי הלוטוס. משטחים את התערובת בתבנית פאי ומכניסים למקפיא לרבע שעה. מקציפים במיקסר את הפודינג, שמנת צמחית, חלב, סוכר ותמצית וניל. מעבירים את הקרם אל הקלתית שהוצאנו מהמקפיא. במיקרו ממיסים את ממרח הלוטוס ומצפים את הקרם. מחזירים למקרר לעוד 20 דקות להתייצבות. מתכונים ורעיונות נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי, וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

רביולי קצת שונה, מהיר ופשוט למי שאין לו זמן וכח ועדיין רוצה להשוויץ ברביולי תוצרת בית! טוב, אז ככה... מה צריך? (4 מנות) : לבצק: 2 כוסות קמח 3/4 כוס מים 2 כפות שמן זית כפית מלח למילוי + רוטב: צנצנת רוטב פסטו של ברילה קופסא של עגבניות מרוסקות (לא רסק) 1 בצל חצי כפית סוכר צרור בזיליקום מלח פלפל שמן זית התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים לבצק חלק, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה לפחות. מחלקים את הבצק ל-2. מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעובי של כ-2 מילימטר (אפשר גם במכונת פסטה). קורצים עם רינג בינוני עיגולים במספר זוגי מהבצק. בחצי מהעיגולים מניחים חצי כפית רוטב פסטו במרכז, מניחים מעל עוד עיגול בצק ומהדקים היטב את השוליים מסביב. בסיר רחב מחממים מעט שמן זית, קוצצים ומטגנים את הבצל. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ובזיליקום קצוץ, וכן את הסוכר והתבלינים ומנמיכים להבה. במקביל- מרתיחים סיר עם מים, מעט מלח ומעט שמן ומבשלים את הרביולי 2-3 דקות עד שהם צפים. מוסיפים 2-3 כפות ממי הבישול של הרביולי לרוטב העגבניות ומערבבים. מעבירים את הרביולי לצלחת, יוצקים מעל מהרוטב ומגישים עם מעט בזיליקום קצוץ מעל. מתכונים ורעיונות נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי, וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

נשבעת שזה רק נשמע מורכב! הכי טעים והכל קל בעולם, אתם חייבים להכין כזה! טוב, אז ככה... מה צריך? : חבילת קציצות מן הצומח של שגב 4 תפוחי אדמה חבילת פטריות מאיזה סוג שאוהבים קופסא עגבניות מרוסקות (לא רסק) 2 בצלים צרור כוסברה כף תבלין גארמאסלה כף תבלין מסאלה לבשר מלח פלפל שחור התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: קולפים ופורסים את תפוחי האדמה לרבעים, מבשלים עד לריכוך. קוצצים את הבצילם, מטגנים במעט שמן. מוסיפים את העגבניות המרוסקות וכוסברה קצוצה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים את תפוחי האדמה והפטריות ומערבבים. מוסיפים ליטר מים רותחים ומסדרים פנימה את הקציצות. מבשלים כ-20 דקות עם מכסה על אש בינונית. רעיונות ומתכונים נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

דגני בוקר ביתיים מושלמים של חמאת בוטנים סקיפי- מכמה מרכיבים שיש בכל בית- טבעוני, טעים, כיף להכנה! טוב, אז ככה... מה צריך? (2 מנות) : חצי כוס חמאת בוטנים סקיפי חצי כוס קמח כוסמין חצי כפית אבקת אפייה כפית תמצית וניל רבע כוס סירופ מייפל קורט מלח התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל-150 מעלות. מערבבים יחד את כל המצרכים. יוצרים כדורים קטנטנים ומסדרים על תבנית מרופדת נייר אפייה. אופים כרבע שעה. מוציאים לצינון. מוסיפים חלב ובתאבון! את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "דגני סקיפי" וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

אם נשארו לכם דפי לזניה מיותרים או אן ניסיתם להכין לזניה והבנתם שזה פשוט לא הקטע שלכם- תכינו ממנה את הפסטה פטריות הכי קלה בעולם! טוב, אז ככה... מה צריך? : כחצי חבילת עלי לזניה 4 שיני שום קופסא פטריות שמפניון קופסא פטריות שימאג'י בצל ירוק שמן זית מלח לפי הטעם פלפל גרוס לפי הטעם כף חומץ בלסמי קורט קימל התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: קולפים ופורסים את שיני השום לפרוסות. מחממים שמן זית בסיר רחב (סוטאז') ומטגנים את שיני השום על להבה נמוכה. פורסים את פטריות השמפניון לפרוסות ומוסיפים למחבת, מטבגנים 2-3 דקות. מוסיפים את פטריות השימאג'י וממשיכים לטגן תו כדי ערבוב. מוסיפים את התבלינים וחומץ הבלסמי ומטגנים עוד 2-3 דקות. מוסיפים מים רותחים עד מעל לגובה הפטריות ומגבירים ללהבה בינונית. מתחילים לשבור פנימה את דפי הלזניה ולערבב מדי פעם. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שכל המים מצטמצמים והפסטה מתרככת, אם צריך מוסיפים עוד מים. מגישים עם בצל ירוק קצוץ מלמעלה. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "קרעי לזניה" וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

מנה קלה ופשוטה שתעשה לכם במטבח ריחות מדהימים ומחמאות מהאורחים! טוב, אז ככה... מה צריך? : חבילת קבבים טבעוניים חציל שלם 2 עגבניות 2 בצלים פלפל חריף (לא חובה) כוס טחינה גולמית שמן זית צנוברים כוסברה/ פטרוזיליה ראס אל חנות סומאק כמון קינמון פלפל שחור מלח התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: מחממים תנור ל220 מעלות על מצב גריל. קולפים וחותכים את הבצל לחצי, ואז מפרקים לפלחים. חותכים את העגבניות לרבעים ואת הפלפל החריף לפרוסות. מעבירים את הבצל, העגבניות והפלפל לתבנית מרופד נייר אפיי ואופים עד שמשחים- בערך 20 דקות. במקביל, שורפים על הגז חציל שלם, קולפים וחותכים אותו. בתבנית פיירקס מזלפים מעט שמן זית. מסדרים את הקבבים, מעל את העגבניות, בצל ופלפל ולבסוף את החצילים- מזלפים עוד שמן זית. מערבבים את הטחינה עם עוד 2-3 כפות שמן זית וכל התבלינים ויוצקים מעל להכל. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה. מוציאים מהתנור ומפזרים פטרוזיליה/כוסברה קצוצה וצנוברים. את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "סינייה טבעונית" וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤

קינוח קליל וכייפי שמשלב טחינה, תמרים ושוקולד- מה עוד צריך בעולם?! טוב, אז ככה... מה צריך? (18 יחידות) : 18 תמרים חבילת שוקולד מריר 2 כפות שמן חצי כוס טחינה גולמית 2 כפות סילאן רבע כוס מים מלח ים או מלח גס לקישוט התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה: חוצים את התמרים ל-2 לא עד הסוף ומוציאים את הגלעינים. מערבבים את הטחינה, המים והסילאן. ממלאים את כל התמרים בתערובת ומסדרים על צלחת. מכניסים למקפיא לחצי שעה להתייצבות. ממיסים בקערה את השוקולד ומערבבים עם השמן. טובלים את התמרים בשוקולד ומעבירים לצלחת, אפשר לתוך מנג'טים. מפזרים מעל מעט מלח ים או מלח גס. המתכון המקורי הוא של הבלוגרית המוכשרת theisraelbites אפשר למצוא אותו באנגלית באתר שלה: https://theisraelbites.com/ כמו גם עוד המון מתכונים ורעיונות שווים ללא גלוטן! רעיונות ומתכונים נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@ בהצלחה, אוהבתותכם 🖤