קרעי דפי לזניה ופטריות

אם נשארו לכם דפי לזניה מיותרים או אן ניסיתם להכין לזניה והבנתם שזה פשוט לא הקטע שלכם- תכינו ממנה את הפסטה פטריות הכי קלה בעולם!

טוב, אז ככה...

מה צריך? :

• כחצי חבילת עלי לזניה

• 4 שיני שום

• קופסא פטריות שמפניון

• קופסא פטריות שימאג'י

• בצל ירוק

• שמן זית

• מלח לפי הטעם

• פלפל גרוס לפי הטעם

• כף חומץ בלסמי

• קורט קימל

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. קולפים ופורסים את שיני השום לפרוסות.

2. מחממים שמן זית בסיר רחב (סוטאז') ומטגנים את שיני השום על להבה נמוכה.

3. פורסים את פטריות השמפניון לפרוסות ומוסיפים למחבת, מטבגנים 2-3 דקות.

4. מוסיפים את פטריות השימאג'י וממשיכים לטגן תו כדי ערבוב.

5. מוסיפים את התבלינים וחומץ הבלסמי ומטגנים עוד 2-3 דקות.

6. מוסיפים מים רותחים עד מעל לגובה הפטריות ומגבירים ללהבה בינונית.

7. מתחילים לשבור פנימה את דפי הלזניה ולערבב מדי פעם.

8. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שכל המים מצטמצמים והפסטה מתרככת, אם צריך מוסיפים עוד מים.

9. מגישים עם בצל ירוק קצוץ מלמעלה.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי תחת "קרעי לזניה" וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤