שורבה (פסטה במרק אדום חריף)

טעם של ילדות מבחינתי, מרק אדום אדום, חריף חריף עם פסטה ומלא לימון.

בימים קרים של חורף אין כיף יותר בעולם מצלחת של שורבה חמה חמה וחריפה, לימון בצד ואתם מסודרים. יאללהף מכינים?

טוב, אז ככה...

מה צריך? :

• חצי חבילת פסטה

• 1 פלפל חריף

• 4 שיני שום כתוש

• 2 רסק עגבניות

• 2 כפות פפריקה מתוקה

• 1 כף פפריקה חריפה

• 1 כפית אבקת מרק

• 1/2 כפית פלפל לבן

• מלח

• 6 כוסות מים רותחים

• שמן לטיגון, בערך רבע כוס

• 1 לימון שלם

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מתחילים בטיגון הפלפל החריף, מוסיפים רסק ומערבבים.

2. מוסיפים את התבלינים, ומטגנים 2-3 דקות על אש בינונית, עד שהופך למרקם של ריבה.

3. מוסיפים את המים והשום, מערבבים ומביאים לרתיחה.

4. מנמיכים להבה ומוסיפים את הפסטה, מבשלים בערך רבע שעה, מערבבים מדי פעם. שימו לב שזה מרק ולא רוטב והוא צריך להישאר די דליל והרבה ממנו- אם צריך תוסיפו מים.

5. כשמוכן, סוחטים פנימה מיץ מלימון שלם.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "ריבת מטבוחה", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤