קובה סלק

היא יפה, רכה, טעימה ומחממת את הגוף והלב. קובה סלק טבעונית מושלמת מחכה לכם מש פה!

טוב, יאללה! רוצים ללמוד את המתכון לקובה הכי טעימה שתאכלו?? ואת הטריק לקבל צבע מושלם ועמוקקקק?!!! יופי, אז קדימה!

טוב, אז ככה...

מה צריך? :

להכנת הקובות עצמן- יש להכנס לפוסט "קובה דלעת" ולעבוד לפי השלבים עד לשלב המרק.

למרק:

• 2 סלקים בשלים קלופים

• חצי חבילה של סלרי- גבעולים בנפרד ועלים בנפרד

• 1 בצל קלוף קצוץ

• 1 רסק עגבניות

• כפית סוכר

• לימון שלם

• מלח

• פלפל שחור

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מכינים את הקובות לפי השלבים בפוסט "קובה דלעת".

2. בסיר רחב ועמוק עם שמן מטגנים בצל קצוץ עד ששקוף.

3. מוסיפים גבעולי סלקי קצוצים וממשיכים לטגן.

4. חותכים סלק וחצי לקוביות בגודל שאוהבים ומוסיפים לסיר.

5. מוסיפים רסק עגבניות וסוכר ומערבבים. מוסיפים אבקת מרק, מלח ופלפל.

6. מוסיפים 2 ליטר מים רותחים, מיץ לימון ומבשלים עד שקוביות הסלק רכות.

7. מנמיכים ללהבה בינונית ומוסיפים פנימה את הקובות בעדינות.

8. מגדרים בפומפיה את חצי הסלק שנשאר ומוסיפים למרק יחד עם עלי סלרי קצוצים.

9. מבשלים עוד כ-25 דקות בסיר חצי מכוסה. לערבב מדי פעם בתנועה סיבובית של הסיר (לא עם כף!).

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "קובה סלק", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤