פלפלים ממולאים

כנראה שאין מנה שמסמלת בית יותר מזו. פלפלים טבעוניים ממולאים באורז ועשבים שתמיד תרצו להכין שוב ושוב.

הכי חשוב פה בתאכלס- זה לבחור את הפלפלים הנכונים. שיהיו צבעוניים, סימטריים וישרים. לא גבוהים מדי, לא יותר מדי נמוכים. אחרי שהרכבתם לעצמכם נבחרת- בואו נבשל!

טוב, אז ככה...

מה צריך? (8 פלפלים) :

• 8 פלפלים צבעוניים

• 2 כוסות אורז עגול

• 2 רסק עגבניות

• 2 בצלים

• עגבנייה

• כוסברה

• נענע

• שמן לבישול

• 2 כפות פפריקה מתוקה

• חצי כפית אגוז מוסקט

• 2 כפיות תבלין פיצה

• כף אבקת מרק

• חצי כפית קינמון

• מיץ מחצי לימון

• מלח

• פלפל שחור

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. חותכים את הפלפלים ל2 בחלק העליון כך שנוצר לנו כוס ומכסה. מנקים את הפלפלים מבפנים ושומרים כל כוס יחד עם המכסה שלה.

2. טוחנים (או קוצצים דק) עגבנייה אחת, בצל אחד, כוסברה ונענע ומעבירים לקערה.

3. מוסיפים את האורז ותבלינים- מלח, פלפל, כף פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט ותבלין פיצה ומערבבים.

4. ממלאים כל כוס של פלפלים כמעט עד סוף (להשאיר טיפה מקום כי האורז מתנפח בבישול) וסוגרים עם המכסה שלה.

5. קוצצים את הבצל השני ומטגנים אותו בסיר עם שמן עד שהופך שקוף.

6. מוסיפים רסק עגבניות, אבקת מרק, כף פפריקה, מלח, פלפל קינמון ומערבבים עם כוס מים רותחים.

7. מסדרים את הפלפלים בסיר ומוסיפים מים עד הקו של הפתח בפלפלים ( כך שלא יכנסו מים פנימה והמכסים לא יצופו).

8. עם כף מוזגים מעט מים לתוך על פלפל בעדינות ומחזירים את המכסה של כל אחד למקום. סוחטים פנימה מיץ מחצי לימון.

9. מבשלים כ-40 דקות על להבה בינונית עם מכסה, שמים לב שלא חסר מים ומוסיפים במידת הצורך. אם לקראת סיום האפייה הרוטב מיימי מדי- מורדים את המכסה של הסיר ב- 10 דקות האחרונות.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "פלפלים ממולאים", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤