עוגת שוקולד מושלמת

העוגה הכי פשוטה, עשירה וטעימה שתכינו! עוגת שוקולד טבעונית מושחתת ושווה במיוחד!

לא משנה אם זה יום הולדת, סוף שבוע או סתם בא לכם להתפנק- עוגת השוקולד שלי היא ה-עוגה ללכת אליה בכל פעם מחדש. תנסו פעם אחת, תודו לי אחר כך.

טוב, אז ככה...

מה צריך? (2 תבניות אינגליש) :

• 2 וחצי כוסות קמח

• שקית אבקת אפייה

• כפית סודה לשתייה

• 4 כפות קקאו

• כוס מים פושרים

• כוס מים רותחים

• כוס שמן

• 2 גביעים רסק תפוחים

• כוס וחצי סוכר

• 200 גרם שוקולד מריר (2 חבילות)

• 250 מל שמנת צמחית להקצפה (מיכל אחד קטן)

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה אחת מערבבים- קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה.

3. בקערה נפרדת מערבבים רסק תפוחים וסוכר.

4. מוסיפים לקערה עם הרסק והסוכר שמן, מים פושרים ומים רותחים ומערבבים עם מטרפה.

5. בזהירות מוזגים את הקערה של הנוזלים לתוך הקערה של הקמחים ומערבבים עם מטרפה. שימו לב לא לערבב יותר מדי אלא ממש רק עד שהחומרים מתאחדים.

6. משמנים 2 תבניות אינגליש (או תבנית מלבנית) ומעבירים את הבלילה- היא צריכה להיות יחסית דלילה, זה בסדר.

7. אופים בערך 40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.

8. בינתיים מכינים גנאש- מניחים בקערה שמתאימה למיקרו את השוקולד מפורק לקוביות ומוסיפים את השמנת. מכניסים למיקרו לדקה, מוציאים, מרבבים ואם צריך מכניסים לעוד חצי דקה עד שהגנאש חלק.

9. כשהעוגות מוכנות מצפים אותן עם שכבה נדיבה של הגנאש. וטריק קטן לסיום- לפני שמצפים עם הגנאש- תעשו לאורך העוגה כמה חורים עם קש- זה יעזור לגנאש לחלחל פנימה ולעשות אותה עשירה עוד יותר.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "עוגת שוקולד", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤