בורקס תפוח אדמה של פעם

בורקס טבעוני של פעם, עם תפוח אדמה והרבה פלפל שחור, שפותחים וממלאים בכל מה שאוהבים. הביס המושלם!

אין לי מה להוסיף פה חוץ מזה שזה טעם של פעם, וזה מושלם! מסכימים?

טוב, אז ככה...

מה צריך? :

• 4 תפוחי אדמה

• בצק עלים

• מלח

• פלפל שחור

• שמן זית

• שומשום

• להגשה- מלפפון חמוץ, עגביה, טחינה, חריף.

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מבשלים, מקלפים ומועכים את תפוחי האדמה.

3. מוסיפים שמן, מלח ופלפל ומערבבים. מניחים להתקרר.

4. מרדדים מעט את בצק העלים. מסדרים את המילוי בשורה צמוד לשוליים ומקפלים פעם אחת.

5. מקפלים פנימה את הקצוות משני הצדדים וממשיכים לגלגל עד הסוף לנקניק.

6. את הנקניק מגלגלים לשבלול, ומניחים בסיר בתבנית או בסיר ג'חנון (עדיף) מרופד בנייר אפיה.

7. מרססים או מורחים קצת שמן מלמעלה, מפזרים שומשום ולתנור עד שמשחים ממש (בערך 40 דקות).

8. כשמוכן ומתקרר מעט, חוצים את הבורקס לרוחב וממלאים בטחינה, חריף, עגבנייה וחמוצים.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "בורקס תפוח אדמה", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤