ארטישוק ממולא בפטריות

תחתיות ארטישוק ממולאות בתערובת פטריות, עם רוטב אפונה מושלם!

האמת שכבר הרבה זמן חיפשתי מילוי ראוי לארטישוק, שהוא אהבת חיי.. והינה! מצאתי. האמת שזה יותר פשוט ממה שנדמה לכם, אז יאללה, לעבודה!

טוב, אז ככה...

מה צריך? (6 תחתיות ארטישוק):

• 6 תחתיות ארטישוק

• חצי קופסא של פטריות טריות

• כוס אפונה ירוקה (טרייה, מופשרת או שימורים)

• 1 בצל חתוך לטבעות

• 2 גבעולי סלרי חתוכים דק

• 2 כפות פירורי לחם

• 2 כפות קורנפלור

• מיץ מחצי לימון

• חצי כפית כורכום

• כפית

• כמון

• מלח

• פלפל

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. במעבד מזון או בנינג'ה טוחנים את הפטריות ומטגנים על מחבת עד שמתאדים הנוזלים.

2. מעבירים לקערה ומתבלים במלח ופלפל, מוסיפים קורנפלור ופרורי לחם ומערבבים.

3. ממלאים את תחתיות הארטישוק.

4. בסיר רחב מטגנים בצל עד ששקוף, מוסיפים את הסלרי והאפונה ומתבלים במלח, פלפל, כורכום וכמון.

5. מסדרים את תחתיות הארטישוק בסיר ומוסיפים מים רותחים עד לגובה המילוי (שלא יכסה את המילוי).

6. מנמיכים להבה, מוסיפים מיץ לימון ומבשלים עם מכסה כחצי שעה.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "ארטישוק ממולא", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@בהצלחה, אוהבתותכם 🖤