פסטה עם אפונת שלג ופטריות

זו כבר נהייתה פה מסורת לזרום על פסטות מגניבות, אז יאללה ממשיכים! הפעם פסטה טבעונית עם אפונת שלג ופטריות, נקי אלגנטי וטעים טעים!

לפעמים גם לי בא להרגיש מתחכמת ואלגנטית. אז זרקתי כמה מרכיבים שנשמעים קלאסיים למחבת ועכשיו גם אתם יכולים להכין את מנה המדהימה הזו, בהצלחה!

טוב, אז ככה...

מה צריך?:

• חצי חבילה פסטה

• חבילת אפונת שלג (200 גרם)

• חצי חבילת פטריות

• 5-6 שיני שום

• 4 כפות שמן זית

• 50 גרם מזולה בטעם חמאה או חמאה טבעונית אחרת

• מיץ מחצי לימון

• מלח לפי הטעם

• פרמז'ן טבעוני (לא חובה)

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות ומשאירים בצד את מי הבישול.

2. מחממים שמן זית במחבת, פורסים את השום לפרוסות ומטגנים.

3. מוסיפים את אפונת השלג והפטריות ומקפיצים 3-4 דקות.

4. מוסיפים את החמאה, מיץ הלימון והמלח ומצדקת אחת ממי הבישול של הפסטה.

5. מוסיפים לסיר את הפסטה ומערבבים. מומלץ להגיש עם פרמז'ן טבעוני מגורד מעל.

מתכונים ורעיונות נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי, וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤