מאפינס תפוז מושלמים!

וידוי- אני מכורה למאפינס.... על כל סוגיו. והפעם- מאפינס תפוז קלאסיים עם שטרוייזל פריך וריח משכר.

טוב, אז ככה...

מה צריך? (24 מאפינס) :

• 2 וחצי כוסות קמח

• 2 גביעים רסק תפוחים

• כוס שמן

• כוס וחצי סוכר

• 1 כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טרי)

• 1 כוס מים רותחים

• שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל

• שקית אבקת אפייה

• חצי כפית סודה לשתייה

• לשטרויזל: 100 גרם מחמאה מומסת, כוס וחצי קמח, חצי כוס סוכר, רבע כפית מלח, כף גרידת לימון.

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה מערבבים את כל חומרי השטרויזל עד שמתקבל בצק חולי ומניחים בצד.

3. בקערה גדולה מערבבים במטרפה רסק תפוחים עם סוכר וסוכר וניל.

4. מוסיפים לפי הסדר הבא- שמן, מיץ תפוזים, מים רותחים ומערבבים.

5. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה ומערבבים עם המטרפה רק עד שהתערובת מתאחדת (לא לערבב יותר מדי).

6. מעבירים לתבית מאפינס מרופדת מאנג'טים ומפזרים מעל כל מאפין 2 כפיות שטרויזל.

7. אופים כ-25 דקות עד שקיסם יוצא יבש.

8. מצלמים, מעלים לסטורי ומתייגים אותי שאהיה אמא מרוקאית גאה =)

לאינסטגרם שלי: keren.the.vegan@

בהצלחה, #אוהבתותכם!