ריזוטו פטריות

ריזוטו פטריות טבעוני מושלם בלי יותר מדי מאמצים ותוצאות מפתיעות!

האמת שפשוט לא היה לי מה לעשות עם הפטריות היפות שבן הזוג שלי הביא, אז החלטתי שנלך על ריזוטו. והתוצאה לגמרי העיפה אותי, אז עכשיו תורכם!

טוב, אז ככה...

מה צריך? (4 מנות) :

• קופסא של פטריות פורטבלו

• 500 גרם אורז ריזוטו עגול

• חצי בצל

• 4 שיני שום

• 3 כפות פתיתי שמרי בירה

• 30 גרם נטורינה או מזולה בטעם חמאה

• מלח

• פלפל שחור

• אגוז מוסקט

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. קוצצים את הבצל ומעבירים לסיר רחב ונמוך עם הנטורינה.

2. מטגנים עד שהבצל מתחיל להיות שקוף, פורסים את השום והפטריות לפרוסות דקות ומוסיפים למחבת.

3. מטגנים עוד כ-7 דקות ומוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

4. מנמיכים את האש, מוסיפים את האורז וכוס אחת של מים, מבשלים תוף כדי ערבוב עד שהמים נעלמים.

5. מוסיפים עוד כוס מים, ושוב מבשלים תך כדי ערבוב עד שהמים נעלמים- ממשיכים את התהליך עד שהאורז רך אבל טיפה נגיס (אל-דנטה).

6. מוספים את פתיתי שמרי הבירה ועוד חצי כוס מים, מבשלים עוד 2 דקות ומורידים מהאש, מגישים מיד.

רעיונות ומתכונים נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי, וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤