רוזלך טבעוני

רציתם, ביקשתם, חיכיתם- והינה הוא פה! המתכון לרוזלך טבעוני מושלם שלא תוכלו לעמוד בפניו.

במסגרת הפרוייקט שלי- לטבען מנות ששברו את הרשת- ביקשתי מהעוקבים שלי באינסטגרם להציע מנות פופולריות שהיו רוצם שאטבען. כמעט ברב גורף זכו העוגיות המושלמות האלה- הרוזלך- ואני? קפצתי על המציאה. טעימות, רכות וממכרות.... מוכנים? יאללה!

טוב, אז ככה...

מה צריך? :

• 600 גרם קמח (4 כוסות)

• כוס וחצי מים חמימים

• כפית שמרים

• רבע כוס שמן זית

• חצי כפית מלח

• 50 גרם נטורינה מומסת או ספריי שמן בטעם חמאה

• מילויים לבחירה - ממרח שוקולד טבעוני (השחר/ צ'וקטה וכו'), ממרח לוטוס, חמאת בוטנים, ריבה.

• אבקת סוכר

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. בקערה של המיקסר מערבבים קמח ושמרים.

2. מוסיפים את המים ומתחילים ללוש כחצי דקה.

3. מוסיפים את שמן הזית ולשים עוד דקה וחצי עד שמתחיל להתגבש בצק.

4. מוסיפים את המלח ולשים לפחות 10 דקות.

5. מתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו ומחלקים ל-4 כדורים. מתפיחים עוד רבע שעה.

6. מרדדים כל כדור בצק למלבן, מורחים ממרח שרוצים, מגלגלים ופורסים לחתיכות בעובי של כ-3 ס"מ.

7. מחממים תנור לחום הגבוהה ביותר- 240/250 מעלות.

8. מסדרים את הרוזלך על נייר אפייה, מורחים בנטורינה מומסת או מתיזים ספריי שמן בטעם חמאה ומכניסים לתנור ל8 דקות.

9. מוציאים מהתנור ומפזרים אבקת סוכר. אם לא אוכלים מיד- עדיף להקפיא את הרוזלך המוכנים לפני אפיה ולאפות בסמוך להגשה.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "רוזלך טבעוני", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤