פיצה ביתית זריזה ומושלמת

בלי להתפיח שעות, בלי אבן שמוט ובלי כאב ראש- פיצה אמיתית, טבעונית, זריזה, טעימה וכיפית!

יש לי ווידוי- אני חולת פיצות! יש לי חבר מועדון בדומינוס והשליח יודע בדיוק כמה טיפ הוא יקבל אם יגיע אלי תוך פחות מרבע שעה. אבל פייר? היה בא לי להכין לבד, כמו שאני אוהבת, רק בלי לחכות 87 שנה להתפחה ובלי אבנים וקשקושים בתנור שלי. בקיצור, תגידו ביוש לפיצה פיתה, פיצה מרגריטה וכל שאר התחליפים שלא מספקים לעצלנים. הפיצה הזאת היא הישועה של כולנו!

טוב, אז ככה...

מה צריך? (לפיצה אחת בינונית):

• 2 כוסות קמח

• כוס מים חמימים

• כף שמרים יבשים

• 2 כפות שמן

• כפית מלח

• כפית סוכר

• רוטב פיצה/ רסק

• גבינה טבעונית ניתכת (עדיף מגורדת לאפיה)

• תוספות לבחירתכם

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. בקערה מערבבים סוכר, שמרים ומים ונותנים לזה 3 דקות תסיסה.

2. מוסיפים את הקמח, השמן והמלח, לשים לבצק ומניחים להתפחה 20 דקות.

3. בינתיים חותכים ומכינים את כל התוספות והרוטב פיצה.

4. מחממים תנור ל-240 מעלות, ומרדדים את הבצק לעובי שאוהבים.

5. אנחנו אופים את הפיצה על תבנית של התנור עצמו כשהיא הפוכה ומעליה מונח נייר אפיה (על הצד ההפוך של התבנית).

6. את הבצק שרידדנו מניחים על נייר האפייה ומכניסים את התבנית לתחתית התנור ל-5 דקות (לפני ששמנו עליו רוטב גבינה וכו').

7. אחרי 5 דקות מוציאים את הבצק עם התבנית מהתנור, ומנמיכים ל- 200 מעלות.

8. מורחים על הבצק רוטב, ואז גבינה ולבסוף- תוספות, ומחזירים לתנור בערך ל12 דקות עד שמזהיב בשוליים.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "פיצה ביתית", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤