עוגת שמרים שוקולד

המתכון שלי לעוגת שמרים טבעונית מושלמת! אני אוהבת עם שוקולד, אבל תתפרעו.

רק דבר אחד אומר לכם פה- תזרמו על תוספות. תפתיעו, תגוונו, תשחקו. עוגת שמרים טיל על הפרק. מוכנים?

טוב, אז ככה...

מה צריך? (2 עוגות) :

• 500 גרם קמח

• 1 כף שמרים

• כוס וחצי חלב סויה/ שקדים חמים

• 75 גרם נטורינה או מרגרינה מומוסת

• 2 כפות סוכר

• כפית תמצית וניל

• חצי כפית מלח

• ממרח שוקולד או כל מילוי שתבחרו

• לסירופ: כוס סוכר, חצי כוס מים, מיץ מחצי לימון.

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. בקערה של המיקסר מערבבים שמרים, סוכר וכוס חלב אחת, מניחים בצד ל-15 דקות.

2. מוסיפים את הקמח, תמצית הוניל וחצי כוס החלב שנותרה ולשים חצי דקה.

3. מוסיפים את הנטורינה ולשים עוד 2 דקות.

4. מוסיפים את המלח ולשים 10 דקות נוספות.

5. מעבירים לקערה משומנת ומכסים עם ניילון נצמד, מתפיחים עד להכפלת הנפח.

6. מחלקים ל-2 כדורים, כל כדור מרדדים למלבן כמה שיותר דק.

7. מורחים שוקולד או כל ממרח שרוצים, מגלגלים, חוצים ל-2 ומלפפים אחד סביב השני לצורה של צמה.

8. מניחים להתפחה נוספת של כחצי שעה, בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות.

9. מכינים את הסירופ- בסיר קטן מבשלים מים סוכר ומיץ לימון עד שמסמיך מעט ומניחים להתקרר.

10. מתיזים על העוגות ספריי שמן או מברישים עם מים ומעט סילאן ומכניסים לאפייה לכ-45 דקות.

11. כשהעוגות יוצאות מהתנור מוזגים עליהן את הסירופ.

רעיונות ומתכונים נוספים אפשר למצוא באינסטגרם שלי , וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤