עוגת התפוזים המושלמת!

העוגה הכי פשוטה, מוכרת וממכרת, שלא תספיקו למצמץ והיא תיעלם, בהבטחה! עוגת תפוזים טבעונית במרקם של ענן וטעם של בית.

בתור אחת שהכינה לא מעט עוגות מעוצבות ואינסטגרמיות, פיתחתי עם השנים תאוריה שאומרת שככל שעוגה ניראת פשוטה יותר- היא טעימה יותר (ולהיפך). בדיוק כך במקרה של העוגה הזו- עוגת תפוזים פשוטה, קלאסית, שעושה חסד עם כל כוס קפה או תה שתוגש על ידה. אבל אל תתנו למראה התמים שלה להטעות אתכם- המקרם הענני שלה והקלילות שבה יגרמו לכם לחסל עוגה שלמה בלי שהבחנתם, ולכן מראש המתכון הוא ל2 עוגות. ראו הוזהרתם.

טוב, אז ככה...

מה צריך? (2 תבניות אינגליש) :

• 2 וחצי כוסות קמח

• 2 גביעים רסק תפוחים

• כוס שמן

• כוס וחצי סוכר

• 1 כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טרי)

• 1 כוס מים רותחים

• שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל

• שקית אבקת אפייה

• חצי כפית סודה לשתייה

• אבקת סוכר לקישוט

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה גדולה מערבבים במטרפה רסק תפוחים עם סוכר וסוכר וניל.

3. מוסיפים לפי הסדר הבא- שמן, מיץ תפוזים, מים רותחים ומערבבים.

4. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה ומערבבים עם המטרפה רק עד שהתערובת מתאחדת (לא לערבב יותר מדי).

5. מעבירים ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות ואופים כ-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.

6. אחרי שהעוגה מתקררת- מפזרים מעל אבקת סוכר.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "עוגת תפוזים", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤