משולשי טורטייה ממולאים ומטוגנים

זו אולי לא המנה הכי בריאה, וגם לא הכי מזינה, אבל היא כל כך כל כךךךך שווה וטעימה! לא סתם אני טבעונית מושחתת, אה?

מכירים את זה שנשאר לכם שבמקרר רק טוריות ומלא שאריות של דברים? חציל מהסופ"ש, תירס פתוח, חצי עגבנייה וזיתים...? בדיוק מה שקרה לי אבל היה בא לי משהו חם ומספק. אז לקחתי את כל זה, דחפתי בתוך טורטייה, קצת גבינה וטיגון קצר ואתם על הגל! מבטיחה שתתמכרו לזה.

טוב, אז ככה...

מה צריך? :

• טורטיות (מכל טורטייה יוצאים 2 משולשים)

• גבינה טבעונית ניתכת כלשהי (צהובה, צד'ר, מוצרלה... מה שיש)

• תוספות כיד הדמיון (אני שמתי עגבנייה, תירס, בצל סגול ופלפל חריף)

• רוטב פיצה (אפשר גם רוטב שום או אפילו קטשופ או רסק)

• מלח, פלפל

• "דבק" מ-2 כפות קמח+ כף מים

• שמן לטיגון

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. בקערה מערבבים את כל מרכיבי המילוי.

2. חותכים את הטורטייה לחצי, ובמרכז החצי מניחים את המילוי.

3. מורחים על כל השוליים את הדבק של הקמח והמים, ומקפלים את 2 הקצוות פנימה כמו מעטפה, כך שנוצר משולש, כמו פסטל. מהדקים היטב את כל הקצוות מכל הכיוונים שידבקו.

4. במחבת מחממים שמן- כמות נאה! זה לא טיגון עמוק אבל בהחלט צריך שיהיה לפחות חצי ס"מ שמן במחבת. כשהשמן חם, מכניסים את הטורטיות, מחכים שיזהיבו והופכים צד.

5. זהו!!! מומלץ לנשנש עם משהו בצד לטבול, סלסת עגבניות או גוואקאמולי יבואו עם זה ממש טוב :)

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "טורטיות ממולאות", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤