מלבי קרמי מושלם!

מלבי טבעוני ממש לא אמור להיות על בסיס מים ובמרקם קפיצי. בואו תראו איך עושים מלבי קרמי, שמנתי עם טעם מושלם וחלומי!

אני יכולה להישבע לכם שזה המלבי הכי טעים שתכינו, שתאכלו, שתתנו לחברים ולמשפחה שלכם לאכול, יכולה להישבע! כל מי שהכין אותו עד היום כבר לא יכול לחזור למשהו אחר, ומבטיחה לכם שגם לכם זה יקרה! תנסו פעם אחת, ותבינו.

טוב, אז ככה...

מה צריך? (בערך 10 מנות):

• 2 קופסאות קרם קוקוס של 400 מ"ל

• 2 וחצי כוסות חלב (שקדים או סויה)

• 6 כפות קורנפלור

• כוס סוכר

• 2 כפות מי ורדים

• סירופ מלבי- קנוי או להכין מכוס מים, כוס וחצי סוכר, 2 כפות מי ורדים וטיפה צבע מאכל אדום.

• בוטנים קצוצים

• קוקוס

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מכינים לכם מסודר את כל המצרכים לפי הכמויות- במהלך ההכנה צריך לערבב כל הזמן את המלבי ולא תוכלו לעזוב את הסיר בשביל להתחיל להוציא ולמדוד דברים.

2. מערבבים בקערה חצי כוס חלב עם הקורנפלור עד שאין גושים ושמים בצד.

3. בסיר על אש בינונית מביאים את הקרם קוקוס ו-2 כוסות החלב שנשארו לסף רתיחה.

4. מורידים לאש נמוכה, ותוך כדי ערבוב עם מטרפה מוזגים לאט לאט את תערובת הקורנפלור לסיר. ממשיכים לערבב ומוסיפים בהדרגה את הסוכר.

5. כשהתערובת כבר סמיכה (בערך 5 דקות) מורידים מהאש, ממשיכים לערבב ומוסיפים את מי הוורדים.

6. מערבבים לפחות עוד 3 דקות מהרגע שהורדנו מהאש, ואז מעבירים לקופסאות או כלים אישיים.

7. מעבירים למקרר לפחות ל-3 שעות. מגישים עם סירופ קוקוס ובוטנים או אם בא לכם להתפרע אפשר להכין סירופים מגניבים כמו וניל, הל, קינמון... ולשחק עם תוספות כמו פקאנים, עוגיות מרוסקות ועוד.

את שלבי ההכנה המצולמים אפשר למצוא באינסטגרם שלי בהייליטס, תחת "מלבי- כל השלבים", וכמובן כשאתם מכינים צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤