מאפינס אוכמניות עם שקדים שוקולד לבן

הכי קלאסי, הכי אמריקאי, הכי טעים! מאפינס אוכמניות טבעוניים עם שטרוייזל של שקדים ושוקולד לבן... מטורף, אמרתי?!

סופר טעים, סופר מושחת, סופר אמריקאי. מאפינס אוכמניות שמנמנים וכייפים על הפרק- לכו על זה!

טוב, אז ככה...

מה צריך? (12 מאפינס) :

• 2 וחצי כוסות קמח

• 2 גביעים רסק תפוחים

• 1 כוס שמן

• כוס וחצי סוכר

• 1 כוס חלב

• 1 כוס מים רותחים

• שקית סוכר וניל או תמצית וניל

• שקית אבקת אפייה

• חצי כפית סודה לשתייה

• כוס אוכמניות טריות או סנפרוסט

• שוקולד לבן טבעוני

• שקדים גרוסים

• לשטרויזל: 100 גרם מחמאה מומסת, כוס וחצי קמח, חצי כוס סוכר, רבע כפית מלח, כף גרידת לימון.

התארגנתם על הכל? יופי, לעבודה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס עם מאנג'טים.

2. בקערה מערבבים את כל חומרי השטרויזל עד שמתקבל בצק חולי ומניחים בצד.

3. בקערה נוספת מערבבים לפי הסדר עם מטרפה- רסק תפוחים, סוכר, סוכר וניל/ תמצית וניל, שמן, חלב, מים רותחים.

4. בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה.

5. מאחדים את 2 התערובות (הרטובים והיבשים) ומערבבים כמה שפחות, רק עד שהחומרים מתחברים.

6. מוזגים את הבלילה למאנג'טים ומוודאים שלא למלא ממש עד הסוף.

7. מכניסים לתוך כל מאפין 5-6 אוכמניות ומפזרים מעל מהשטרויזל והשקדים.

8. אופים בערך חצי שעה, עד שקיסם יוצא יבש.

9. ממיסים במיקרו שוקולד לבן ומזלפים מעל המאפינס כשהם יוצאים מהתנור.

רעיונות ומתכונים נוספים באינסטגרם שלי , וכמובן כשאתם מכינים- צלמו, העלו ותייגו אותי KERREN.VOLOVIKOV@

בהצלחה, אוהבתותכם 🖤